Технолог детского питания

Описание

Трест общественного питания команда, заботящаяся о качественном и сбалансированном питании детей в учебных учреждениях по всей Свердловской области.

ТОП-3 операторов детского питания по Свердловской области. В составе насчитывается более 50-ти объектов.

Наши преимущества:

Вам предстоит:

• Работать со стандартами в области производства продукции общественного питания;
• Разрабатывать и утверждать новые рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ);
• Определять качество продуктов, рассчитывает их количество для получения готовых блюд;
• Составлять меню;
• Распределять обязанности между поварами и контролировать их работу;
• Осуществлять оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи;
• Осуществлять выездной контроль структурных подразделений предприятия;
• Изучать рынок аналогичных услуг и тенденции его развития.

Мы ожидаем:

• Опыт работы инженером-технологом общественного питания будет вашим преимуществом;
• Приветствуется знание программ: Система расчетов питания, Школа питания;
• Знание санитарно-гигиенических норм;
• Уверенное владение ПК, знание Excel, Word.

Мы предлагаем: