Заведующий производством / технолог

Описание

ООО "МВК" оказывает услуги организации лечебного питания с 2018 года. Мы занимаемся обеспечением питанием больниц, стационаров клиник, реабилитационных центров и других лечебных учреждений.

В связи с увеличением объемов производств и появлением новых объектов нам требуется заведующий производства / технолог.

Обязанности:

- организация и управление процессом производства выпускаемой продукции;

- составление заявок на продукты и ТМЦ, в соответствии с меню и нормативами;

- осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормой закладки сырья и соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены;

- контроль за работой персонала, контроль выпуска качественной продукции, соблюдение стандартов компании при предоставлении услуги (питания);

- организация учета, составление и своевременное предоставление отчетности производственной деятельности, ведение журналов.

Требования:

- опыт работы в аналогичной должности, либо шеф-поваром от 2 лет;

- профессиональное образование;

- знание "Правил оказания услуг общественного питания", нормативных и технических документов пищевого производства, требования к качеству продуктов;
- опыт организации производственной деятельности, управление персоналом от 5 человек, понимание организации технологического процесса.

Условия:

- своевременные и стабильные выплаты заработной платы 2 раза в месяц;
- график работы 5/2 с 07:00-16:00
- вкусное бесплатное питание от работодателя;
- ежегодный отпуск 28 календарных дней;
- выдача спецодежды.