Управляющий рестораном и службой кейтеринга

Описание

Мы ждём:

• Опыт работы в кейтеринговых компаниях или ресторанах на управленческих должностях от 1 года будет преимуществом (составление меню, ценообразование, фуршетный сервис, управление командой).
• Знание современных трендов фуршетного и ресторанного меню и эстетичной подачи блюд.
• Опыт в организации закупа продуктов и товаров для приготовления блюд и их подачи.
• Умение планировать и контролировать сроки приготовления заказов.
• Навыки работы в команде, умение организовывать, планировать и контролировать работу персонала.
• Умение подстраиваться под пожелания заказчика.
• Понимание, что такое сервис в ресторане и в направлении кейтеринга и как создать его для клиентов.
• Доброжелательность, открытость, приветливость.
• Желание развиваться в крупной компании.

Чем предстоит заниматься:

• Организовывать, планировать и контролировать работу направлений: ресторан и кейтеринг (фуршеты, банкеты, блюда ежедневного питания).
• Координировать работу персонала (укомплектованность, расстановка на участки).
• Осуществлять стандарты сервиса при обслуживании гостей.
• Соблюдать внутренние правила организации ежедневного питания и мероприятий.
• Контролировать все участки работы в ресторане и при реализации заказов кейтеринга: приём заказа, расчёт, закуп всего необходимого, планирование команды, реализация мероприятия качественно и в срок.
• Участие в формировании меню, постоянное проведение опросов клиентов.
• Организация фотосессий блюд и актуализация меню в ресторане, кейтеринге в приложении и на сайте компании.
• Планирование и организация тематических дней в ресторане и дополнительных активностей для создания дополнительного потока клиентов.
• Контроль кассовой дисциплины и расчётов с клиентами.
• Организация банкетов и фуршетов внутри компании.

Условия работы:

• Официальное трудоустройство с первого рабочего дня согласно ТК РФ.
• Удобный график работы: 5/2 с 09:00 до 18:00.
• Выдача зарплаты без задержек 2 раза в месяц.
• Фиксированный оклад + премии.
• Дружная команда, которая всегда поддержит и поможет.

Что компания гарантирует вам:

• Работа в крупной торговой компании.
• Возможность профессионального и карьерного развития.
• Совместные праздники, конкурсы и корпоративы.

А ещё:

• Бесплатная доставка корпоративным транспортом из разных районов Екатеринбурга и других городов области.
• Горячие обеды и ужины по льготным ценам.
• Оборудованные комнаты приёма пищи и отдыха.
• Бесплатная охраняемая парковка.
• Скидки на на все товары компании.
• Бесплатные тренинги и обучение с нашими бизнес-тренерами.