Повар мангальщик

Требования

Знание технологии приготовления блюд на мангале. Умение работать с различными видами мяса, рыбы и овощей. Ответственность, пунктуальность и аккуратность. Умение работать в команде. Наличие медицинской книжки или готовность её оформить. Профильное образование (приветствуется). Умение определять свежесть ингредиентов и продуктов по органолептическим показателям.

Обязанности

Приготовление блюд на мангале (мясо, рыба, овощи). Сервировка блюд согласно установленному виду. Обеспечение безопасности работы мангала. Соблюдение условий и сроков хранения сырья в течение рабочей смены. Строгое соблюдение правил личной гигиены и требований санитарных норм при приготовлении пищи. Соблюдение правил и стандартов, принятых в ресторане. Участие в инвентаризации. Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте. Выполнение поручений су-повара.

Условия

График работы. Возможны варианты 3/3, 4/3, 5/2, 6/1. Режим работы. Например, с воскресенья по четверг с 11: 00 до 23: 00, по пятницам и субботам с 11: 00 до 01: 00. Заработная плата стабильная два раза в месяц, с возможностью премии по итогам эффективной работы. Питание за счёт заведения. Предоставление униформы, если отсутствует. Оформление санитарной книжки. 50/50 Возможность карьерного роста до уровня бренд-шефа или шеф-повара.