Повар в детский сад

Описание

1. Основной задачей повара является обеспечение и контроль своевременного, в соответствии с режимом Центра, доброкачественного приготовления пищи для воспитанников и сотрудников Центра.

повар:

2. Выполняет работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.

3. Участвует в составлении меню на каждый день.

4. Осуществляет закладку продуктов в последовательности, учитывающую продолжительность их варки.

5. Принимает точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивает их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка, вести учет и регулярно проводить инвентаризацию продуктов.

6. Обеспечивает: правильно хранение и расходование продуктов по назначению; гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.

7. Отпускает готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка.

8. Закладывает и хранит суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СЭН.

9. Выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд.

10. Пользуется уборочным инвентарем в соответствии с маркировкой.

11. Проводит обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей.

12. Следит за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержит его в чистоте (один раз в месяц проводит генеральную уборку).

13. Соблюдает правила личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи.

14. Своевременно проходит медицинский осмотр.

15. Обеспечивает бесперебойную работу производства.

16. Осуществляет контроль качества сырья, поступающего на пищеблок.

17. Заранее извещает администрацию детского сада о смене графика работы, о неявке на работу, с последующим представлением оправдательных документов.

18. Проходит обязательные предварительные (при поступлении на работу) и периодические (в течение трудовой деятельности) медицинские осмотры (обследования), а также проходит внеочередные медицинские осмотры, обследования по направлению работодателя, в случаях, предусмотренных ст.69, ст.214 ТК РФ, соблюдает календарь прививок.

Рабочий день 8 часов.

Полный соц. пакет. Выходные и праздничные дне не работает.