Руководитель R&D на производство готовой еды

Описание

Приветствуем тебя, уважаемый соискатель!

Мы - группа компаний по производству готовой еды.

Наш основной продукт-это ОНИГИРИ!

Наши клиенты-это крупные продуктовые сети.

Наши рабочие места это производственные площадки, на каждой из которых, мы в ручную мы производим более 100.000 единиц продукции в смену!

• Разработка продукции под запросы коммерческого отдела в рамках маркетингового календаря (новинки каждую неделю).
• Отработка утверждённых блюд для дегустаций в большом объеме для крупных ТС (Х5, Магнит и мн.др)
• Работа над увеличением сроков годности (с использование ферментов и т.п.)
• Работа над решениями связанными с оборудованием ( технология вакуум-газ, заморозка и др.)
• Запуск в производство новых блюд;
• Управление командой поваров и технологов;
• Оптимизация рецептур действующих продуктов;
• Анализ и корректировка себестоимости продукта - как сырьевые, так и производственные затраты;
• Изучать тенденции рынка, проводить рыночную аналитику;

Требования:

• Технологическое/ биотехнологическое образование.
• Опыт разработки и вывода новых продуктов, понимание принципов работы оборудования.
• Знание стандартов (ХАССП), санитарных норм и регуляторных требований отрасли.

• Опыт работы От 3 лет на руководящих или ключевых позициях в R&D / на производстве.

• Креативное мышление и творческий подход;

• Опыт управления командами шеф-поваров, технологов, су-шефов;

• Высокая ответственность, ориентация на результат.

• Отличные коммуникативные навыки умение убеждать, презентовать, вести переговоры;

• Лидерские качества, способность вдохновлять команду и формировать культуру качества;

• Аналитическое мышление, способность к системному анализу и решению сложных проблем.

• Опыт разработки и внедрения продуктов, управление производственными процессами, опыт работы с разными типами производств (включая небольшие).
• Желателен опыт работы с крупными торговыми сетями.
• Желательно знание японской кухни/азиатской/пан-азиатской кухни.
• Умение обучать, поощрять успех и работать над ошибками.
• Интерес к своему делу и желание развиваться.

• График работы: 5/2, гибридный график
• Основное рабочее место -производство на ул. Марата, 17. Должность подразумевает перемещение по мере необходимости между производствами и офисом. Вторая производственная площадка находится на ул. Юмашева, 15, офис на ул. Сакко и Ванцетти, 64.
• Официальное трудоустройство с первого рабочего дня, стабильная своевременная зарплата
• Система мотивации, позволяющая зарабатывать без "потолка".
• Карьерный и профессиональный рост
• Обучение и наставничество с первого дня
• Испытательный срок 1-3 месяца.
• Оформление по ТК РФ;
• Комфортный офис, очень вкусный кофе, бесконечные вкусности
• Обучения за счёт компании
• Участие в насыщенной корпоративной культуре
• Классный коллектив увлеченных работой профессионалов
• Отсутствие бюрократии: быстрое согласование через bitrix
• Бесплатные обследования и услуги по программе Cберздоровье
• Оформление санитарной книжки за счет компании
• Скидки сотрудникам на продукцию компании

Стандартный срок рассмотрения резюме - 7 дней. Если Вы не получили положительного ответа на Ваше резюме, значит, пока мы не готовы сделать Вам предложение по работе. Но Ваше резюме будет сохранено в нашей базе данных и, в случае появления подходящей вакансии, мы обязательно свяжемся с Вами по указанным телефонам.

Благодарим Вас за проявленный интерес к нашей компании!