Заведующий производством

Описание

Условия:

Заработная плата указана за цикл вахты 60 60, 45/45

Работа вахтовым методом

Официальное трудоустройство согласно ТК РФ

Стабильная заработная плата, выплата два раза в месяц без задержек

Мурманская область, ЯМАЛ

Компенсация стоимости проезда к месту работы и к месту проживания

Предоставление комфортабельных мест для проживания

Компенсация медицинского осмотра

Предоставление комплексного питания

Обязанности:

Организация бесперебойной работы предприятия питания. Количественный учет.

Приготовление блюд строго в соответствии с технологическими картами, строго по меню. Расчет количества приготовляемых блюд.

Контроль за работой производственного персонала, контроль отпуска блюд на раздаче

Работа на POS терминале, составление товарных отчетов, ведение документации по работе ПП.

Контроль выпуска качественной продукции, соблюдение стандартов компании при предоставлении услуги (питания)

Составление заявок на продукты и ТМЦ, в соответствии с меню и нормативами

Организация и контроль работы персонала по соблюдению СанПиНа

Материальная ответственность, проведение инвентаризации

Контроль работы поваров, пекарей, кухонных рабочих, разнорабочих.

Требования:
- Стаж работы в должности повара не менее 5 лет, зав. столовой, технолог не менее 3-х лет. Опыт работы в общественном питании. Трудолюбие, доброжелательность, аккуратность, энергичность, коммуникабельность, стрессоустойчивость.