Администратор управляющий кафе

Описание

- Организация производства: внутри рабочего дня всего цикла производства от планирования количества продукции, заказа сырья, количества сотрудников и их настроя, до готового блюда проверенного по качеству и своевременности отдачи;
Организация пекарни, зала, службы доставки, отдела продаж к работе, умение завершить работу дня и подготовить предприятие к новому
дню;
Отчетность в начале смены, в конце смены, в течение дня;
Обеспечивать безопасность на предприятии;
- Существенно влиять на формирование прибыли дня. В деньгах: увеличивать продажи, оптимизировать расходов. По команде: знание и
умение каждого сотрудника на своей должности, вклад в эффективность командного результата. По продукту: контроль качества сырья и
продукции, инициация в создании нового продукта. По гостю: доволен мы его знаем в лицо, возвращаем старых гостей.
Активно участвовать в выездных, городских мероприятиях;
Влюблять окружающих в бренд и продукцию Штолле .