Специалист по обучению персонала в ресторан (тренер по сервису)

Описание

Мы растём и хотим быть местом притяжения для гостей и сильных людей сервиса. Ищем сервис-менеджера, который выстроит обучение под ключ , поднимет стандарты в зале и покажет результат в реальных цифрах.

Ваша роль и влияние
С нуля соберёте систему обучения : от ввода новичков до регулярных коротких предсменных практик.
Запустите наставничество : выберете наставников, дадите им простые чек-листы и мотивацию.
Внедрите микро-стандарты: чёткие тайминги (вода до 2 минут, короткий подход к столу через 2 3 минуты после подачи и т. п.), понятные фразы и порядок действий.
Настроите оценку качества сервиса: короткие проверки по чек-листам, обратная связь от гостей, мини-опрос команды.
На основе фактов предложите и реализуете улучшения сервиса .

Что будете делать
Обучать действующих и новых сотрудников стандартам сервиса и продажам в зале.
Самостоятельно разрабатывать скрипты, тренинги, учебные материалы и программы.
Организовывать внешние обучения (винные школы, приглашённые спикеры, мастер-классы шефа).
Развивать наставничество и сопровождать стажировку новичков.
Проводить аудиты сервиса в зале: по чек-листу, глазами гостя , с понятной обратной связью.
Считать эффект:
доля новичков, оставшихся работать через 30/90 дней;
оценки гостей (короткие опросы по счёту/QR);
оценка смен по чек-листу качества.
Вы нам подходите, если
У вас есть опыт разработки и проведения обучения в ресторанах (официанты/бар/хостес).
Умеете работать с онлайн-платформами обучения и собирать внутреннюю базу знаний.
Легко общаетесь с разными людьми, умеете заряжать команду и держать дисциплину.
Самоорганизованы и привыкли оцифровывать результат своей работы .

Плюсом будет: опыт коротких контрольных визитов для проверки сервиса, выступлений перед командой, простое планирование обучения по шагам (цель программа тренинг практика проверка).

Условия
Работа с сильными брендами города и командой, которой важен высокий стандарт.
Много творческих задач и свободы инструментов ваши идеи реально внедряются.
Официальное трудоустройство.
Пятидневка с плавающими выходными, разъездной формат по ресторанам (есть водитель).
Достойный доход обсудим на финальном интервью по результатам отбора.

Что мы предлагаем
Корпоративные скидки во всех наших ресторанах.
Питание в ресторане во время смен (корп. меню).
Корпоративные мероприятия : тимбилдинги, сезонные встречи, праздники команды.
Доступ к бассейну по корпоративной программе.
Софинансирование обучения : оплачиваем часть курсов/тренингов, поддерживаем развитие сотрудников.

Оставляй свой отклик, если хочешь стать частью нашей команды