Шеф-повар в банно-ресторанный комплекс (без постановки меню)

Описание

Открыта вакансия Шеф-повара в банно-ресторанный комплекс "Уральские бани" (без постановки меню)

Мы ищем амбициозного лидера для нашего ресторана, который готов взять на себя полную ответственность за кухню и вывести наш гастрономический продукт на новый уровень

Ключевые задачи:

• Формирование команды поваров, обучение, составление графиков работы
• Организация рабочего процесса, координация поваров, контроль соблюдения технологий
• Проверка свежести продуктов, соответствия блюд техкартам и презентации перед подачей
• Составление заявок на закупку продуктов, работа с поставщиками, проведение инвентаризаций, учет отходов
• Обеспечение стабильно высокого качества блюд, соблюдение стандартов ХАССП и СанПиН

Что мы ждем от кандидата:

• Успешный опыт работы на аналогичной должности
• Знание технологии и калькуляции блюд, санитарных норм и правил
• Исполнительность, аккуратность, внимательность
• Умение организовать соблюдение порядка на кухне, обеспечить правильный рабочий процесс

Что мы предлагаем:

• График работы 5/2, с 11:00 до 21:00, выходные пн/вт
• Корпоративное питание 2 раза в смену
• Предоставляем униформу
• Трансфер до дома после смены
• Бесплатные посещения комплекса сотрудникам и ближайшим родственникам, скидка 30% на меню при посещении
• Оплата: Оклад - 110 000 руб

Более подробная информация на собеседовании.

Ждем в нашу команду лидера, который вдохновит команду!