Директор ресторана

Описание

Обязанности:

- Общее руководство, организация, координация и контроль работы заведения

• - Поддержание уровня сервиса и качества кухни в соответствии с принятыми стандартами
• - Контроль и аналитика показателей ресторана
• - Знание и ведение управленческого учета в айко (желательно)
• - Увеличение ключевых показателей эффективности
• - Планирование и выполнение бюджета ресторана
• - Управление персоналом: поиск, отбор, адаптация, обучение, развитие и мотивация команды
• - Поиск и взаимодействие с поставщиками и подрядчиками ресторана
• - Обеспечение соблюдения норм документооборота
• - Работа с командой ресторана
• - Контроль за техническим состоянием ресторана
• Требования:
• - Желателен опыт работы на аналогичной должности
• - Организаторские и управленческие навыки
• - Опыт построения успешной команды
• - Творческое и системное мышление
• - Знание стандартов сервиса
• - Отношение к ресторану, как к своему бизнесу
• - Опыт открытия ресторанов (будет преимуществом)
• Условия:
• - Работа в современной динамично развивающейся компании
• - Оформление по ТК РФ
• - Стабильные выплаты заработной платы
• - График 5/2, 10-часовой рабочий день (плавающие выходные)