Управляющий рестораном

Описание

Мы небольшой семейный ресторан за городом (20 км от Екатеринбурга), место с душой, куда гости приезжают отдохнуть, вкусно поесть и почувствовать заботу. Сейчас мы ищем управляющего, который станет частью команды и будет развивать ресторан как своё дело.

Наш идеальный кандидат:

искренне вовлекается в проект, относится к нему как к собственному делу и берет на себя полную ответственность за результат

обладает выраженными лидерскими качествами и сильными управленческими навыками

уверенно работает с финансовой отчетностью, мыслит цифрами и умеет анализировать показатели

выстраивает высокий уровень сервиса, создает атмосферу гостеприимства и заботы о каждом госте

чувствует концепцию ресторана, понимает его характер, ценности и умеет развивать уникальность проекта.

Обязанности:

• Подбор и найм персонала

Составление графиков и учет рабочего времени

• Работа с персоналом, формирование команды (контроль и оценка качества работы сотрудников, адаптация, обучение мотивация)
• Анализ финансовых результатов, выполнение финансового плана, увеличение доходности, снижение издержек, ведение финансовой отчетности, планирование бюджета, планирование затрат на ФОТ контроль кассовой дисциплины, проведение инвентаризации
• Выступление в роли лица проекта, личное общение с гостями, улаживание конфликтных ситуаций
• Контроль качества обслуживания и соблюдения санитарных норм.