Менеджер бистро

Описание

ЁЮ - Новое Бистро корейского стритфуда в центре Екатеринбурга от Ивана Зайченко (создатель Сушкоф и пицца, Жизньмарт).

Сейчас мы в поисках талантливого менеджера для нашего корейского бистро, который готов взять на себя ответственность за организацию и координацию работы команды, обеспечение высокого уровня обслуживания и поддержание атмосферы, отражающей культуру Кореи.

У тебя всё получится, если ты:

- Опыт работы в общепите от 2-х лет (желательно в фаст-кэжуал, стрит-фуд или ресторанах азиатской кухни), из них не менее 1 года на руководящей позиции (управляющий, су-шеф, старший администратор);

- Имеешь высокие лидерские качества и ответственность: умеешь вести за собой команду, принимать решения, нести ответственность за результат точки.

- Знаешь стандарты общественного питания: СанПиН, разбираешься в специфике корейской кухни:

- Понимаешь, что такое ответственность, веришь в свои силы и всегда идёшь вперёд;

Чем предстоит заниматься:

- Обеспечивать бесперебойную и эффективную работу бистро в соответствии со стандартами компании;

- Контролировать соблюдение всех санитарно-гигиенических норм (чистота в зале, на кухне, стерильность посуды, наличие санитарных книжек у сотрудников).

- Вести необходимую документацию;

- Проводить собеседования и обучать новых сотрудников;

- Участвовать в инвентаризациях;

- Составлять графики работы для сменного персонала;

- Мотивировать сотрудников, формировать позитивный микроклимат в коллективе;

Наши плюшки:

- Официальное трудоустройство с первого дня;

- График сменный (2/2);

- Оформление медицинской книжки за счет компании, бесплатное питание и стильная униформа;

- Оплачиваемые больничные листы и отпуска;

- Скидки у партнеров;

- Собственная база знаний;

- Возможность профессионального и карьерного роста до Директора ресторана!;

- Заработная плата 77 000 в месяц (оклад + kip)