Бренд-шеф (Японская / Корейская кухня)

Описание

Рассмотрим только опытных и талантливых кандидатов, готовых профессионально развиваться и строить свою карьеру вместе с нами.

Чем предстоит заниматься:

• организация работы филиала;
• обеспечение стабильного высокого качества и быстрой отдачи блюд;
• минимизация задержек изготовлению блюд;
• обеспечение соответствия производственного процесса санитарным нормам и нормам гигиены, организация ген. уборок, контроль соблюдения ЧЛ;
• контроль соблюдения всех регламентов компании. Проведение обучений по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам, аттестация и повышение квалификации сотрудников кухни;
• утверждение графиков выхода на работу сотрудников кухни;
• комплектация штата филиалов по потребностям;
• формирование и обновление меню.

Что от вас нужно:

• успешный опыт работы шеф-поваром от 3 лет, в Японской или Корейской кухне;
• знание технологии производства, СанПиН;
• опыт в сетевом ресторанном бизнесе будет преимуществом.

Что мы предлагаем:

• высокий доход в виде % от выручки компании;
• возможность запуска своего филиала по франшизе на особых условиях.