Ведущий технолог (общепит)

Описание

РБЕ - Российская многопрофильная компания, признанный лидер в области общественного питания и сервиса. Наша компетенция производство готовых блюд высочайшего качества, профессиональные услуги в сфере общественного питания, кейтеринга, клининга, инженерно-технической эксплуатации и медиа-сервиса.

В связи с интенсивным ростом и развитием новых направлений, приглашает на работу Ведущего технолога .

Обязанности:

Разрабатывать мероприятия по обеспечению повышения качества услуг питания;

Планировать мероприятия по разработке, утверждению новых блюд и улучшению их качества;

Осуществлять оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления продукции;

Обучать технологов, заведующих производством и поваров (работа с раскладками, закладка сырья, порционирование, расчет выхода готовой порции);

Проводить проработку поступающего сырья, составляет АКП и т.д.

Требования:

Знания охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в организациях питания;

Владение ПК;

Готовность к разъездному характеру работы (2-3 раза в неделю)

Условия:

Полностью белая компания, официальная зп, отпуска, больничные, оплата на карту без задержек 2 раза в месяц;

Оформление по ТК РФ;

График работы 5 2 с 9.00 до 18.00;

Место работы : ул.Большакова, 97