Директор ресторана

Описание

"Пале Рояль" это один из первых Бутик-отелей Екатеринбурга. Наша компания, это тандем, состоящий из отеля 4* , лучшего в городе оздоровительного комплекса и ресторана премиум класса.

Молодой, дружный коллектив, ежегодный рост показателей, это то, что мы имеем на сегодняшний день.

Ищем директора ресторана в свою команду.

Что предстоит делать:

Управление операционной деятельностью ресторана, контроль качества сервиса и соблюдения стандартов заведения

Координация работы всех служб: кухни, зала, бара, технического и административного персонала.

Контроль товарооборота, проведение инвентаризаций, работа с поставщиками и оптимизация затрат.

Участие в разработке и внедрении концептуальных изменений, специальных предложений и мероприятий.

Формирование и обучение команды, мотивация сотрудников, поддержание дружелюбной и профессиональной атмосферы в коллективе.

Работа с обратной связью от гостей, решение нестандартных ситуаций, поддержание лояльности посетителей.

Взаимодействие с контролирующими органами, ведение отчетности и документации.

Наши ожидания:

Опыт работы на позиции Управляющего / Директора ресторана от 2-х лет.

Понимание всех бизнес-процессов ресторана: от закупок до сервиса.

Лидерские качества, умение выстраивать систему и управлять командой из 20+ человек.

Знание основ маркетинга и продвижения ресторанных услуг.

Стрессоустойчивость, ориентация на результат и высокие стандарты качества.

Мы предлагаем:

Работу в стабильном заведении.

Заработная плата обсуждается на собеседовании.

Трудоустройство согласно ТК РФ.

Возможность реализовать свои управленческие идеи и влиять на развитие ресторана.

Вкусное и бесплатное питание.

График работы 5/2.

Находимся по адресу - Сибирский тракт, 90/1.

Будем рады видеть Вас в нашей команде!