Заведующий производством (столовая)

Описание

• Организация работы производства кафе-столовой по выпуску продукции, соответствующей стандартам кафе
• Приготовление блюд в соответствии с ТТК
• Соблюдение стандартов безопасности и санитарных норм в процессе работы
• Поддержание чистоты и порядка на кухне
• Контроль качества продуктов и приготовленных блюд
• Обучение персонала
• Контроль работы поваров
• Контроль за наличием необходимых блюд (поддержание ассортимента на раздаче)
• Контроль товарных запасов
• Участие в ревизиях
• Составление заявок на продукты

• Опыт работы на аналогичной должности обязателен, не менее 1 года
• Опыт управления командой поваров
• Знание технологических процессов
• Наличие санитарной книжки или готовность ее оформить
• Стрессоустойчивость, умение работать в режиме многозадачности
• Чистоплотность

Условия:

• График работы 5/2, выходные в субботу, воскресенье и праздничные дни.
• Работа с 5:00 до 15.00
• зп от 120000 рублей
• Оплата такси до работы утром
• Бесплатное питание
• Выплата заработной платы 2 раза в месяц

Мы ищем в свою команду амбициозного, нацеленного на результат и стрессоустойчивого Су-шефа, с перспективой карьерного роста до Шеф- повара заведения